Menjalankan bisnis frozen food tentu bukan hanya sekadar memilih plastik kemasan yang tepat. Kamu pun perlu tahu cara mengemas makanan beku supaya aman sampai ke tangan pembeli. Cek tips packaging frozen food di bawah ini.
1. Menyiapkan stok makanan beku
Memproduksi frozen food tentu butuh waktu yang cukup panjang. Kamu tidak bisa membuat makanan beku hari ini untuk kemudian dijual pada hari yang sama. Setidaknya kamu butuh waktu 3—5 hari sampai makanan menjadi benar-benar beku sebelum dikemas.
Jadi, siapkan dulu semua stok makanan untuk dijual sebelum mulai dikemas. Pastikan kamu hanya memberikan makanan beku ke pelanggan karena yang dijual adalah frozen food. Mengirim makanan setengah beku atau malah belum beku hanya akan membuatnya mudah rusak di perjalanan.
2. Melakukan pengemasan dengan rapat
Sebelum melapisnya dengan kemasan lain, kamu harus memastikan bahan makanan sudah tertutup rapat saat dibekukan. Pada momen ini, kamu dituntut untuk memilih plastik kemasan terbaik yang sesuai dengan bahan makanan yang dijual.
Semua bahan makanan perlu dikemas dalam keadaan kedap udara. Hal ini untuk memastikan tidak ada bakteri yang bisa tumbuh saat terkena suhu ruang. Di samping itu, ruang yang kedap juga menjaga makanan tidak mudah mencair.
3. Menambahkan ice gel
Ice gel bisa jadi penyelamat makanan beku kamu saat berada di perjalanan. Gel ini bersifat mudah membeku, tapi lama untuk mencair. Menempelkan ice gel pada makanan beku juga akan menjaga suhu makanan dan membuatnya tetap dingin.
Untuk pengiriman yang memerlukan transit, makanan kamu akan disimpan kembali dalam freezer. Hal ini akan membuat ice gel kembali beku untuk melanjutkan perjalanan.
4. Lapisi dengan bubble wrap
Ada baiknya juga kamu juga melapisi lagi kardus atau kotak yang menyimpan frozen food dengan bubble wrap. Lapisan tambahan ini akan melindungi paket dari guncangan saat berada di perjalanan. Bukan tidak mungkin paket yang kamu kirim terkena benturan keras sehingga membuat packaging frozen food ikut rusak.
Bubble wrap akan membantu meminimalkan guncangan berkat udara di dalam plastiknya. Ini akan menambah keamanan dan meningkatkan kualitas bisnis kamu di mata pelanggan nantinya.
5. Tandai dengan sticker frozen food
Memberikan sticker berlambangkan frozen food akan membantu para kurir untuk langsung menyimpannya saat mencapai transit. Hal yang sama pun akan dilakukan para kurir saat mengetahui paket yang dikirimkannya adalah makanan beku. Bisa jadi, para kurir akan mendahulukannya untuk sampai ke alamat tujuan sehingga tidak berlama-lama di luar ruangan.
Di sisi lain, kamu juga memilih kurir instan atau same day jika memang mau mengirimkan frozen food. Mungkin harga yang ditawarkan sedikit lebih tinggi dari jasa pengiriman reguler. Namun, pengiriman yang cepat sampai akan menjaga kondisi jualan kamu ini tetap baik.
sumber: https://mitra.bukalapak.com/artikel/packaging-frozen-food-117724